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「黄金色」に輝く稲穂。黄金色という表現には、感謝と喜びの念が込められています

美しい田園風景が広がる南房総。関東有数の米どころとして知られ、8月中旬頃から稲刈りが始まり、８月下旬～９月初旬には道の駅の直売所などに新米が並び始めます。

大きな田んぼでは、脱穀までを同時に行う大型コンバインによる稲刈りが主流になっていますが、市内では所々で「はざ掛け」が見られます。はざ掛けは、収穫した稲穂を天日で干して乾燥させる昔ながらのやり方で、手間と時間はかかりますが、養分がお米に集中し「甘味」「旨味」が増すといわれています。

季節ごとに移り変わる里山の風景を感じながら、南房総市産の新米を味わってみませんか？

稲の乾燥方法「はざ掛け」。趣のある風景が広がります

【関連リンク】

・農産物直売所　土のめぐみ館（道の駅三芳村 鄙の里 内）

・楽天ふるさと納税　お米ページ

・南房総いいもの市場　新米ページ

・トピックス「稲刈りの季節です」